Pelatihan Roti dan Kue di UPT Balai Latihan Kerja (BLK) Kota Tangerang merupakan program pelatihan keterampilan yang dirancang untuk membekali peserta dengan kemampuan praktis dalam mengolah berbagai jenis produk bakery dan pastry. Peserta akan mempelajari proses pembuatan mulai dari persiapan bahan, penimbangan, pengolahan adonan, teknik fermentasi, pembentukan, pemanggangan, hingga penyelesaian dan penyajian produk.

Pelatihan dilaksanakan secara teori dan praktik, sehingga peserta dapat memahami dasar-dasar pembuatan roti dan kue sekaligus meningkatkan keterampilan melalui praktik langsung. Selain keterampilan produksi, peserta juga diperkenalkan pada kebersihan dan sanitasi, penggunaan peralatan, pengendalian kualitas, serta pengemasan produk.

Setelah mengikuti pelatihan, peserta diharapkan memiliki keterampilan yang dapat dimanfaatkan untuk bekerja di bidang bakery dan pastry, membuka usaha mandiri, maupun mengembangkan usaha roti dan kue.